كيفيه عمل كفته و دجاج بروستيد How to make kofta and broasted chicken

السلام عليكم اهلا بكم في هذا الموضوع الجديد في موقعنا EveryEgy ايفري ايجي

المكوّنات : 

1. البروستيد:
2. فرخه كيلو ونصف
3. كوب لبن
4. كوبان دقيق
5. 4 معالق نشا
6. اربع معالق كاري كبيرة
7. معلقه كركم صغيرة
8. 0.25 معلقه حبهان مطحون صغيرة
9. رشه فلفل اسود
10. ملح حسب الرغبة
11. زيت للتحمير
12. مكونات الكفته :
13. نصف كيلو لحم مفروم به نسبه دهن
14. بصلتين كبار
15. 3 معالق بقسماط مطحون
16. نصف معلقه شاي بيكنج بودر
17. بقدونس متقطع
18. رشه فلفل اسود
19. ملح حسب الرغبه
20. برشه جوز الطيب
21. معلقه ص توابل لحمه

الخطوات : 

1.  1 - طريقة تحضير البروستيد:- تقطع الفرخة 8 قطع و في وعاء نضع كوب الدقيق واللبن وكل         التوابل وندمجهم بالمضرب السلك

    

    
2. 2 - نضع الفرخه في الوعاء في التلاجة اكبر وقت ممكن

    

    
3. 3 - نخرج الفرخة من التلاجة وفي وعاء نضع الكوب الاخر من الدقيق وعليه النشا ومعلقه              كاري ونضع الفرخه في الطبق بدون الضغط عليها

    

    
4. 4-  ثم نضع وعاء غويط به زيت علي النار وفي حاله قدح الزيت نضع الفراخ ونوطي النار و          نغطي الوعاء ونستمر بالمتابعه والتقليب

    

    
5. 5-  طريقه الكفته :- نخلط كل المكونات ونحرص علي ان يكون البصل مبشور ومصفي جيد من         اي ماء و بعد ذلك نقوم بدهن صنيه و نشكل صوابع الكفتة وتدخل الفرن